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La cuisine du midi est parfumée et naturellement savoureuse avec ses
poduits gorgés de soleil...
Découvrez-la avec les recettes que les plus grands chefs de la région
ont accepté de vous
offrir avec gentillesse et générosité.
Salade
Fraîche d'été Préparation facile
Recette de Roger Vergé du "Moulin de Mougins"
Soupe de fèvettes
Recette de l'équipe de "La Bastide de Moustiers"
Mille
feuille de légumes du sud crus et cuits
Recette de Jean-Marc Delacourt de "La Chèvre d'Or"
Filets
de Rougets à la Crème d'Olive et Marjolaine
Recette de Philippe Da Silva de "L'Hostellerie de Pennafort"
Noisettes
d'Agneau en Crème d'Ail à l'Estragon
Recette de Roger Vergé du "Moulin de Mougins"
Gigot d'agneau de lait braisé aux petits oignons
Recette de l'équipe de "La Bastide de Moustiers"
Gourmandises
d'agneau farcies d'ail et de tomates
Recette de Jean-Marc Delacourt de "La Chèvre d'Or"
Le Gratin d'Abricots aux Amandes avec le
sirop de Kirsch
Recette de Roger Vergé du "Moulin de Mougins"
Clafoutis
moelleux aux cerises
Recette de l'équipe de "La Bastide de Moustiers"
