Ici, pas besoin de lever les yeux pour voir le paysage, Mimet est le plus haut village du département. Tournant le dos à Marseille, le village s’ouvre vers la plaine d’Aix-en-Provence. Idéalement situé pour découvrir la chaîne de l’étoile, le village est le point de ralliement de bon nombre de marcheurs.

Si la commune compte bon nombre d'habitations, il n'en reste pas moins que le village a su garder une intimité et une convivialité sans égard.

La rue principale, Saint Sébastien, entièrement pavée et bordée de maisons anciennes, accueille les principales échoppes : un artisan maroquinier diplômé de l’école Hermès, un hôtel restaurant et un bar.

Au bout de la rue, vous découvrirez sur la place de la mairie, l'église paroissiale qui domine le village.

Jouxtant l'église, la petite ruelle Mistral, accueille un peu plus loin l’atelier de poterie d’Eric Desplanche qui expose ses œuvres au public. Du lavabo à la table en grés en passant par la vaisselle utilitaire sans oublier le coup de cœur du moment, un vinaigrier d’antan, Eric ne manque d’inspiration.