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Saorge
Pop. : 396 h Superficie : 8 678 ha Alt. : 550 m Département des Alpes Maritimes A 70 Km au nord est de Nice par la D2204 en passant par Sospel ou 50km au nord de Menton par laD2566 jusqu'à Sospel. |
 Autrefois défendu par trois châteaux, la place forte de Saorge,
réputée imprenable, était surnommée "le
verrou de la Roya". On comprend pourquoi en observant de loin ce bourg
médiéval qui se déploie en amphithéâtre
en surplomb des vertigineuses gorges de la
Roya.
Construit à même le rocher, le village dégage, quand on y pénètre, une incroyable impression d’intimité et de sécurité. En empruntant la très longue rue pavée qui monte en douceur jusqu’au Monastère, laissez-vous gagner par le charme de ces hautes maisons (souvent plus de 5 étages) des siècles passés (15ème au 17ème siècles).  Dans le dédale des rues étroites et en escaliers de Saorge,
votre oeil s'arrêtera ça et là sur des détails
architecturaux pittoresques : linteaux, porches voûtés, cadrans
solaires, fontaines et lavoirs peintures murales et frises rustiques...
Dominant le village, le baroque Monastère des Franciscains à la façade peinte en trompe-l’oeil, renferme de superbes boiseries alors que le cloître du couvent est orné de fresques retraçant la vie de St François d'Assises et de superbes cadrans solaires.  De là-haut, la vue sur le village est saisissante d’harmonie,
entre le bleu-mauve des toits en tuiles de Lauzes, la presque blancheur
des façades, magnifiquement usées par le soleil, et les
touches de couleurs vives fournies par les tuiles vernissées de
quelques clochers.
Prenez encore le temps de descendre à pied (attention, pente très raide !) jusqu’à la Madona del Poggio, située en contre-bas du Village, pour admirer de l’extérieur (car elle ne se visite pas) son superbe clocher roman de style Lombard. Entretenu et restauré avec goût, ses vieilles pierres jouant avec la lumière, Saorge vous réserve une surprise à chaque coin de rue. Les amateurs de sensations fortes n’oublieront pas la “Bendola”, le plus grand canyon des Alpes-Maritimes, transformé en parcours sportif aquatique (sauts et descentes en rappel dans un torrent et des vasques claires) |
 
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 Vestiges historiques à
visiter :Monastère des Franciscains du 17ème siècle et église Notre-Dame Des Miracles. Madona del Poggio (11ème siècle, clocher roman du 15ème siècle). Eglise paroissiale St Sauveur (fin du 15ème siècle, à l’intérieur, orgue des frères Lingiardi). 3 Chapelles de pénitents. Loisirs :Marché le samedi matin. Artisanat (bois d'olivier, fleurs séchées). Randonnées pédestres. Pêche à la truite. Canyoning Structures d'accueil : 1 Hôtel. Plusieurs gîtes (dont un “4 étoiles”). Chambres d'Hôtes. 2 restaurants. Villages voisins :Fontan (3km), Breil sur Roya (7km), Tende (12km), La Brigue (12km). 
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